Tips Memilih Ikan Segar

Tips Memilih Ikan Segar


Tips Memilih Ikan Laut Segar
  • Mata jernih, cembung
  • Insang merah cerah, lendir jernih
  • Daging elastis
  • Sisik mengkilat dan melekat kuat
  • Bau segar khas ikan

Tips Memilih Cumi-cumi Segar
  • Daging padat dan kenyal bila ditekan
  • Cumi-cumi segar berwarna cemerlang
  • Lendir pada tubuh jernih
  • Bau segar khas cumi - cumi

Tips Memilih Udang Segar
  • Warna cerah/jernih tanpa bintik-bintik hitam
  • Tubuh utuh, ikatan antar ruas kokoh
  • Kaki dan kulit serta kepala udang tidak mudah lepas
  • Bila ditekan, daging udang terasa keras
  • Bau segar khas udang

Tips Memilih Kerang Segar
  • Pastikan cangkang kerang terbuka sebagai tanda kerang masih hidup
  • Jika kerang sudah terlepas dari cangkang, pastikan dagingnya masih padat dan utuh
  • Warna daging kerang coklat bersih
  • Bau segar khas kerang

Tips Memilih Kepiting dan Rajungan Segar
  • Pilih kepiting yang masih hidup bereaksi terhadap sentuhan dan matanya aktif bila disentuh
  • Untuk rajungan pilihlah yang konidisnya diberikan es (suhu kurang dari 5 derajat celcius)
  • Pastikan jari-jari termasuk capit kepiting/rajungan masih lengkap
  • Bau segar khas kepiting

0 comments:

Post a Comment